2012年02月02日
しっとりとして、味も濃くて・・・
しっとりとして、味も濃くて、ザラメの食かんもよくて
ひさしぶりにおいしいと思えるカステラでした。
4才と2才の子供たちも、パクパクたべていました。
神奈川県の福地様、おハガキありがとうございました。
心泉堂のカステラは、焼きあがったら工房で一昼夜寝かせます。
ザラメ糖が溶けて、コクのある甘さと独特の【しっとり】が生まれる
魔法の時間。さらに3~4日寝かせることで
カステラ特有のしっとりとした食感に仕上がります。
しっとり、フワフワの心泉堂のカステラをご賞味くださいませ。
食欲旺盛な永田でした。
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モンドセレクション金賞
「幸せの黄色いカステラ」お取り寄せ
カステラ専門店【長崎心泉堂】公式サイト
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2012年01月23日
ザラメに関するご質問について
「ザラメ糖敷」とあったのでザラメの食感も期待したのだが、解けていたのかまったくわからず残念。
元々食感はないように作ってるのですか?味などは美味しく、また食べたいと思ってます。
奈良県の堤様、おハガキありがとうございました。
心泉堂のカステラは、ザラメ糖をしいて焼き上げております。
焼き上げたカステラは、一昼夜、保管庫にて寝かせをおこないます。
その時ザラメが、じっくりと溶けて生地にしっとりとした食感と深みのある甘みを生み出してくれます。
そのため、お届けの際はザラメは溶けている場合がございます。
ザラメの食感というご期待に添えませんでしたが、しっとりさには大変満足していただけたようで
大変嬉しく思います。
しっとりの訳は、「寝かせ」という魔法の時間なんです!!
ご期待いただいておりますプリンのお味のカステラも商品になりました♪
ぜひ、ご賞味くださいませ。
バレンタインも近づき、娘がソワソワし始めたのを感じる田中でした。
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2011年06月22日
カステラ|お客様の声2011/06/22
2011年02月17日
カステラ|お客様の声2010/02/17
大きさも味もいいですネ
底にざらめが祖母の大好きな所です
家族みなでいただきました
岐阜県の渡辺様、お手紙ありがとうございました。
ざらめ部分は特別美味しいですよね。
当店のカステラは全てざらめが付いていますので、
オススメですよ
ぜひ他のお味も召し上がってみて下さい
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2011年01月30日
カステラ|お客様の声2011/01/30
口に入れた瞬間
とろけるような生地で
とても美味でした。
ザラメ糖がいきていて
おいしくいただきました。
徳島県のカステラのファン様、お手紙ありがとうございました。
頂戴した美味しいとのお声、とっても嬉しかったです
私どもも、日々本場長崎に恥じないカステラを目指して頑張っていますので
お客様の「美味しかった」は本当に励みになります
当店のカステラはしっとりした生地に、多過ぎず少な過ぎないザラメの量とにこだわって、
工場の職人が、ひとつひとつ丁寧に焼き上げております/\
また現在、幸せの黄色いカステラ 幸せのいちごカステラ 抹茶カステラ
プレミアムチーズカステラ プレミアムキャラメルカステラ の定番商品がございます
そのほか、期間限定やギフト限定でチョコレート味や黒糖味も登場しますので
よろしければご賞味くださいませ!どれも当店の自信作でございます
これからもカステラで、美味しさと笑顔をお届けできるよう努力して参ります
【2011 バレンタインギフト】
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2010年12月26日
カステラ|お客様の声2010/12/26
ザラメ入りのカステーラ等おいしいです
長崎県内のカステーラは天下一品です。
しっとりした味が又格別です。
私達は近隣県なので良く味わいます。
熊本県の澤池様、お手紙ありがとうございました。
お葉書にて頂戴した美味しいとのお声、とっても嬉しかったです
スタッフ一同日々、本場長崎に恥じないカステラを目指して頑張っていますので
澤池様やお客様の「美味しかった」は本当に励みになります
また、当店には現在、幸せの黄色いカステラ 幸せのいちごカステラ 抹茶カステラ
プレミアムチーズカステラ プレミアムキャラメルカステラ の定番商品がございます
そのほか、期間限定やギフト限定でチョコレート味や黒糖味等のレア味も登場しますので
よろしければご賞味くださいませ!どれも当店の自信作でございます
これからも、皆様に『おいしい!』と幸せをお届けできるよう頑張って参ります。
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2010年11月20日
カステラ|お客様の声2010/11/20
もっちりしていてとってもおいしかったです。もう少し
ざらめがあってもいいかと思います。私、大阪で30年
喫茶店をしていまして、朝はモーニングサービスをしており
ますが、午後のお客様にお菓子をお出ししたりバームクーヘン等の
サービスをしております。私自身甘い物大好物で色々と試しています。
チーズ・いちご・抹茶・黒糖などためしてみたいと思います。
大阪府の川原様、お手紙ありがとうございました。
とっても美味しかったとのお褒めのお言葉、誠にありがとうございます
当店のカステラはふっくらしっとり美味しい生地になるように
熟練した工場スタッフがひとつひとつ丁寧に焼き上げております
また、大阪で喫茶店を営まれていらっしゃるのですね
そんな川原様のお眼鏡にかなう事が出来てとても嬉しいです
当店には現在、幸せの黄色いカステラ 幸せのいちごカステラ 抹茶カステラ
プレミアムチーズカステラ プレミアムキャラメルカステラ の定番商品がございます
そのほか、期間限定やギフト限定でチョコレート味や黒糖味も登場しますので
よろしければご賞味くださいませ!どれも当店の自信作でございます
これからも、皆様においしいカステラと幸せをお届けできるよう頑張って参ります。
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2010年11月10日
カステラ|お客様の声2010/11/10
しっとりしていて、美味しくいただきました。
カステラの底に、ザラメが残っていなくて
よかったです。(ザラザラの感じが苦手なので…)
切れ目が入っていたので、手に取りやすかったです。
包丁で素人が切ると、つぶれてしまうことがあるので
きれいに食べられました。
長野県の木下様、お手紙ありがとうございました。
当店のカステラは全て10切にカット済みでございまして、
切る手間も無く、食べたい時にすぐ食べれる、また急な
お客様などにも対応できると、大変ご好評頂いております
また当社独自の製法でしっとりふんわり美味しい生地になるよう
多過ぎず少な過ぎないザラメの量とにこだわって、
熟練の工場スタッフが一枚一枚丁寧に焼き上げております
これからもたくさんの方へ美味しいカステラと幸せをお届けして参りたいと思います。
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2010年11月04日
カステラ|お客様の声2010/11/04
おいしいカステラを送っていただき
ありがとうございました。黒糖は
はじめての味で我家では大好評でした。
ザラメの付いているのが大好きです。
いちご味やキャラメル味等いろいろ
試してみたいです。
岐阜県の柘植様、お手紙ありがとうございました。
当店のカステラはふっくらしっとり美味しい生地になるように
熟練した工場スタッフがひとつひとつ丁寧に焼き上げております
また、黒糖味のカステラは期間限定商品のため、現在ご用意を出来ず、誠に申し訳ございません
現在の取り扱いは、★幸せの黄色いカステラ ★幸せのいちごカステラ ★抹茶カステラ
★プレミアムキャラメルカステラ ★プレミアムチーズカステラ
・・・以上の定番5味を販売中でございます
以上も当店の自信作でございますので、宜しければ、是非ご利用下さいませ。
今後も美味しくて、皆様に愛されるカステラを作り続けて参りたいと思います。
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2010年09月23日
カステラ|お客様の声2010/09/23
娘が本当に“おいしい”ってびっくりしていました。
ザラメの具合も程よく、「いいカステラはやっぱりちがう!」って大絶賛。
「食べたら本当に幸せになれるカステラだね。」て言っています。
これからもおいしいカステラおねがいします。
福岡県のウエモト様、お手紙ありがとうございました。
こんなに褒めて頂いて、大変光栄です
今後も皆様に幸せになって頂けるように
おいしいカステラ作りにスタッフ一同励んでいきたいと思います
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2010年09月20日
カステラ|お客様の声2010/09/20
ザラメがたくさんついているのもうれしい。
カットされていて便利
なかなか上手に切れないのでありがたいです。
抹茶味が濃くて美味しかった。
茨城県の澤畠様、お手紙ありがとうございました。
当店のカステラは全てカットされております(^^♪
ふわふわのカステラをナイフで上手く切るのは
難しいですよね
後片付けも簡単に済みますし、
カットカステラは、皆様に好評です
いつか、長崎にいらっしゃったときは、
抹茶味以外のカステラもお召し上がり下さいませ
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2010年09月19日
カステラ|お客様の声2010/09/19
おみやげに何回か頂いて味の方はよく知っています。
そこの部分のざらめのところが又、たまらなくおいしいですね。
抹茶も頂いたことがありますが、
私は①番のが大好きです。
大阪府の西出様、お手紙ありがとうございました。
やはり、カステラといえば、“ざらめ”ですよね
あのシャリシャリした食感がイイですよね
昔からある、はちみつ味の幸せの黄色いカステラは、当店でもよく出ております(^^♪
他にも数種類のお味がありますので、
ぜひ、西出様にも召し上がって頂きたいです
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2010年08月04日
カステラ|お客様の声2010/08/04
以前、祖母に贈ったところ大変喜ばれおいしいと
評判がとてもよかったので
私もこの度、自宅用に購入しました。
案の定、みんなに大人気ですぐ完食!
しっとりしていてザラメの甘さが上品で
なっとくのお味でした!!
愛知県のyuu様、お手紙ありがとうございました。
ご家族の皆様に喜んでいただけて
とても嬉しく思います
来月は敬老の日がありますよね
当店では敬老の日のギフトセットを
今月中旬より販売を予定しております。
是非ご利用下さいませ。
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2010年06月20日
カステラ|お客様の声2010/06/20
すごくおいしかったです
下のザラメがあるのが最高
大きさもちょうどいい感じでしたし、
切ってあるので、何よりそこがgood
他の味(キャラメルやいちご、チーズ)も食べたいです。
おいしいカステラをありがとう
大阪府の福田さま、お手紙ありがとうございました。
母の日のプレゼントでお召し上がりいただいたのですね
喜んでいただけて嬉しい限りでございます
またの機会がございましたらぜひ他のお味もお召し上がりくださいませ
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