2011年11月30日
カステラのしっとり感
味といい、カステラのしっとり感といい最高でした。
また、他の味のものも食べてみたいです。
愛知県の熊崎様、お葉書ありがとうございます。
“最高”とお褒め頂き大変光栄でございます☆
当店には幸せの黄色いカステラ、抹茶カステラ、チーズカステラ、キャラメルカステラ等、
いろんな味のカステラをご用意しておりますd(ゝ∀・*)
是非とも他の味をご賞味下さいませ。
ゆっくり温泉につかりたい平地でした ( ´艸`)ムププ
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モンドセレクション金賞「幸せの黄色いカステラ」お取り寄せサイト
カステラ専門店【長崎心泉堂】公式サイト http://www.kasutera1ban.com/
☆5,250円以上で送料無料☆
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2011年11月30日
カステラの由来とは
今日はカステラの由来について勉強したいと思います。
■カステラの由来
カステラの語源は、スペイン語でcastillaという文字が当てられています。
これはスペインの古王国の名称でcastilla=カスティーリャ地方に由来します。
ちなみに英語で城はキャッスル(castle)
カステラの名称の由来の一つには、この古王国Castillaのポルトガル呼称であ
るCastellaが語源といわれています。
また別の説として、カステラがヨーロッパの城の形に似ており、そのスペイン
語のキャスティーヨから由来している説もあります。
さらに卵を「城のように高くなれ」と掛け声をかけながら混ぜていたので、と
いう説もあります。
以上、店長 中島でした。 (参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)
■カステラの由来
カステラの語源は、スペイン語でcastillaという文字が当てられています。
これはスペインの古王国の名称でcastilla=カスティーリャ地方に由来します。
ちなみに英語で城はキャッスル(castle)
カステラの名称の由来の一つには、この古王国Castillaのポルトガル呼称であ
るCastellaが語源といわれています。
また別の説として、カステラがヨーロッパの城の形に似ており、そのスペイン
語のキャスティーヨから由来している説もあります。
さらに卵を「城のように高くなれ」と掛け声をかけながら混ぜていたので、と
いう説もあります。
以上、店長 中島でした。 (参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)
2011年11月29日
カステラはいつ伝来したか?
今日は、カステラの伝来について調べてみました。
■カステラの伝来について
カステラの本場といえば、ほとんどの日本人は長崎と答えるでしょう。
それほど、カステラと長崎は密接に関連しています。
今でこそ、カステラは日本独自の和菓子でありますが、そもそもカステラは南蛮菓子として伝来したものです。
16世紀の後半の織田信長、豊臣秀吉の安土桃山時代のころにポルトガル人によってカステラが長崎に伝えられた、とされています。
しかし、このころのカステラと今のカステラは大きく異なっていたといわれています
今のようにしっとりふんわりのカステラになったのは明治以降で、
日本人のカステラ職人によって、日本人の口に合うように進化してきたのです。
なので、海外から伝来したもにであるにもかかわらず
日本独自の菓子に変化・進化したため、和菓子といわれるのです。
和菓子の中でも、カステラのようにカタカナ表記されるものは珍しいです。
いまから450年以上も前から日本に伝わっていたカステラ。
その歴史を感じながら味わうのも、またカステラの醍醐味かもしれません。
以上、店長 中島でした。
(参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)
■カステラの伝来について
カステラの本場といえば、ほとんどの日本人は長崎と答えるでしょう。
それほど、カステラと長崎は密接に関連しています。
今でこそ、カステラは日本独自の和菓子でありますが、そもそもカステラは南蛮菓子として伝来したものです。
16世紀の後半の織田信長、豊臣秀吉の安土桃山時代のころにポルトガル人によってカステラが長崎に伝えられた、とされています。
しかし、このころのカステラと今のカステラは大きく異なっていたといわれています
今のようにしっとりふんわりのカステラになったのは明治以降で、
日本人のカステラ職人によって、日本人の口に合うように進化してきたのです。
なので、海外から伝来したもにであるにもかかわらず
日本独自の菓子に変化・進化したため、和菓子といわれるのです。
和菓子の中でも、カステラのようにカタカナ表記されるものは珍しいです。
いまから450年以上も前から日本に伝わっていたカステラ。
その歴史を感じながら味わうのも、またカステラの醍醐味かもしれません。
以上、店長 中島でした。
(参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)
2011年11月29日
キャラメルカステラ
キャラメルカステラ味を始めて食べました。
キャラメルの風味がお口の中に入れたらふわ~~っとして
大変おいしかったです。
初めて食べましたよ。
熊本県の金子様、お葉書ありがとうございました☆
とっても嬉しいお言葉ありがとうございます.(*^U^*).
私も、キャラメルカステラが大大大スキなんです♪♪
って、心泉堂のカステラ全部大好きなんですけどね☆
キャラメルカステラの他にもいろんな種類のお味をご用意しています!
是非他のお味でも食べ過ぎるぐらいお召し上がりください!!!
新作お菓子にはまっている前田真帆でしたヽ(〃'▽'〃)ノ
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2011年11月28日
しっとり、もっちりとしたカステラ
今回は抹茶を買いました。
しっとり、もっちりとしたカステラのしっかりとした生地に
抹茶の風味もきいていました。
おいしかったです。
三重県の渡部様、お葉書ありがとうございました。
抹茶カステラは職人曰く
「抹茶のほろ苦さとカステラのコクのある甘み。二つの味を生かしながらの配合。」
口で言うのは簡単ですがつくるのは大変苦労したそうです。
抹茶カステラは大人の味と思っていたら
意外とお子様にも人気がある商品で
私の知人の子どもたちも抹茶カステラが食べたい!!
というほど大人気です。
これからもご縁がございましたら宜しくお願い致します。
休日の過ごし方が娘とゴロゴロ…
昼寝のし過ぎで夜中に何度も目が覚め、翌朝寝不足を感じている 稲富でした。
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2011年11月28日
心泉堂の由来=三つの”しんせん” カステラブログ
長崎心泉堂(しんせんどう)という名前は、以下の3つにちなんで名づけられました。
泉から湧き出る水のように、
真心あふれる商品をつくる
新鮮な卵にこだわり、
できたての商品を全国へお届けする
神にお供えする気持ちで、
真摯で謙虚な精神をもつ
私たちは、この誓いを心に秘めて、こだわりのカステラをお届けしてまいります。
どうぞこれからも末永いご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたします。
以上、店長 中島でした
泉から湧き出る水のように、
真心あふれる商品をつくる
新鮮な卵にこだわり、
できたての商品を全国へお届けする
神にお供えする気持ちで、
真摯で謙虚な精神をもつ
私たちは、この誓いを心に秘めて、こだわりのカステラをお届けしてまいります。
どうぞこれからも末永いご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたします。
以上、店長 中島でした
タグ :カステラ
2011年11月27日
ちょっぴり幸せ気分 カステラブログ
今週の水曜日の勤労感謝の日の、我が家での出来事。
いつもやんちゃで兄弟けんかばかりしている次男が
私の横にトコトコっとやってきて
「お父さん、いつも僕たちのために
一生懸命、働いてくれてありがとう」と一言。
いままでこんなこと言われた試しがないので
「えっ、どうしてそんなことを言うんだい?」と聞くと
「幼稚園で勤労感謝の日には、お父さんにこう言うんだよ、って教わった」とのこと。
もちろん、こういわれて嬉しくないわけがないですよね。
ちょっぴり幸せな気分になりました。
しかし、その後はいつもの乱暴な次男に戻って
私にライダーパンチを食らわせる6歳の次男でした。
以上、店長 中島でした。
いつもやんちゃで兄弟けんかばかりしている次男が
私の横にトコトコっとやってきて
「お父さん、いつも僕たちのために
一生懸命、働いてくれてありがとう」と一言。
いままでこんなこと言われた試しがないので
「えっ、どうしてそんなことを言うんだい?」と聞くと
「幼稚園で勤労感謝の日には、お父さんにこう言うんだよ、って教わった」とのこと。
もちろん、こういわれて嬉しくないわけがないですよね。
ちょっぴり幸せな気分になりました。
しかし、その後はいつもの乱暴な次男に戻って
私にライダーパンチを食らわせる6歳の次男でした。
以上、店長 中島でした。
2011年11月27日
カットされたカステラ良かったです。
1つ1つ切れていたので、切る手間が省けて、とっても良かったです。
甘すぎず、しっとりしとしていて、大変おいしくいただきました。
長野県のF様 おハガキありがとうございました。
箱から出してすぐに食べることができるのが心泉堂のカステラです。
どのカステラも10切れにカットされております♪
ちなみに私はカステラを綺麗に切れたためしがありません。
そんな私にも・・・どんな不器用な方にも優しいカステラです。
また、しっとりしていて美味しく召し上がっていただけたようで、
大変嬉しく思いました☆
ぜひ、またご賞味くださいませ。
今月、北海道物産展に2度も行った田中でした。
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2011年11月27日
カステラがしっとりしていて本当に美味しかったです。
1口食べてビックリしました。
とってもしっとりしていて本当に美味しかったです。
私も長崎には行っているのですが出会えなかったです。
母の日・父の日に贈りたいです。
きっと喜んでくれると思います。
神奈川県の儀保様、お葉書ありがとうございます。
当店のカステラがお口に合いましたようで私もとっても嬉しいです
当店のカステラはふっくら・しっとりなめらかで美味しい生地になるように
熟練した工場スタッフがひとつひとつ丁寧に焼き上げております
また、現在の取り扱いは、★幸せの黄色いカステラ ★幸せのいちごカステラ ★抹茶カステラ
★プレミアムキャラメルカステラ ★プレミアムチーズカステラ
・・・以上の定番5味を販売中でございます
どれも当店の自信作でございますので、宜しければ、是非ご利用下さいませ。
また長崎にお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。
アクセスが良いオススメの店舗は以下の【そのぎ店】でございます。
■そのぎ店(彼杵(そのぎ)インター降りてすぐ)
〒859-3806
長崎県東彼杵郡東彼杵町三根郷13-1
TEL0957-46-0450
FAX0957-46-0640
最近週末の夜はホットミルクとキャラメルカステラでまったり映画DVD鑑賞♪
同窓会のためのダイエットはもう諦めた制作担当 樫本でした◎▼◎
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2011年11月26日
やはり心泉堂のカステラですね。
カステラは、子供の頃から大好きでした。
近所の和菓子屋さんで 焼いてあるのが好きでよく買いました。
今はもう閉店しているので、デパートに行った時や、旅行に行った時、よく買います。
やはり心泉堂のカステラですね。
岡山県 小玉様、お葉書ありがとうございました!
やっぱりカステラって、昔から食べられてきた
伝統のあるお菓子なんだなぁ・・・と思います。
この伝統をきちんと受け継いでいくとともに
皆様に喜んでいただけるよう、新しいものを作っていくことも
私たちの大事な使命だと思っております。
皆様、どうぞ今後とも心泉堂をご愛顧いただきますようお願いいたします。
最近、歌の練習ができなくて
ちょっと元気が出ない村川でした(笑)
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今はもう閉店しているので、デパートに行った時や、旅行に行った時、よく買います。
やはり心泉堂のカステラですね。
岡山県 小玉様、お葉書ありがとうございました!
やっぱりカステラって、昔から食べられてきた
伝統のあるお菓子なんだなぁ・・・と思います。
この伝統をきちんと受け継いでいくとともに
皆様に喜んでいただけるよう、新しいものを作っていくことも
私たちの大事な使命だと思っております。
皆様、どうぞ今後とも心泉堂をご愛顧いただきますようお願いいたします。
最近、歌の練習ができなくて
ちょっと元気が出ない村川でした(笑)
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2011年11月26日
早期ご予約お歳暮特集<カステラギフト>
早くも11月最後の週末となりました。
今年もあと1ヶ月ですね。
ここ数日は、心泉堂の電話も鳴りっぱなしで、
お歳暮のご予約やお問い合わせのお電話が増えています。
いつもご利用いただき、ありがとうございます。
そんなお歳暮の中でお得度ナンバーワンなのが
カステラ3本詰め合わせ<風呂敷包み>送料無料のこれ。
カステラの味は
モンドセレクション金賞の幸せの黄色いカステラをはじめ
5種類から選べます。
さらにグレードアップで
熊本県産のマロン味が選べる詰合せも期間限定で登場。
ぜひあわせてチェックしてくださいね。
以上、そろそろ年賀状の準備をしなきゃと思いながら
いつも12月25日ごろに「しまった、忘れてた」とあせってしまう店長 中島でした。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<今後の物産展スケジュール>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
12/01-12/07 甲府市 岡島百貨店
12/16-12/25 静岡 伊勢丹百貨店
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■カステラ専門店【長崎心泉堂】公式Facebookファンページ
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今年もあと1ヶ月ですね。
ここ数日は、心泉堂の電話も鳴りっぱなしで、
お歳暮のご予約やお問い合わせのお電話が増えています。
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2011年11月25日
カステラ家族みんなで食べました
家族みんなで食べました
高校生と中学生の息子達も"おいしい"とパクパク食べていました。
いろいろな味があるようですね。
カタログを是非送って下さい。
静岡県の渡辺様、お葉書ありがとうございます。
お子さまにも喜んで頂けて大変嬉しく思います(≧∪≦)ノ
心泉堂では、
●幸せの黄色いカステラ
●幸せのいちごカステラ
●こだわりの抹茶カステラ
●プレミアムチーズカステラ
●プレミアムキャラメルカステラ
等、いろんな種類のカステラを取り揃えております☆
よろしければ、他のお味もご賞味下さいませ(*'-'*)
以上、チーズカステラが一番好きな宮崎でした(´∀`*)エヘ
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2011年11月25日
プレモル大使任命証が届いた カステラブログ
昨日、サントリーさんからプレモル大使の任命証がとどきました。
なんか、偉くなった気分~
任命証と一緒に、プレモル大使の名刺も届きました。
今日からプレモルをクチコミで広めていきます。
モチロン、モンドセレクション金賞つながりで
幸せの黄色いカステラも一緒にオススメします。
以上、店長 中島でした。
なんか、偉くなった気分~
任命証と一緒に、プレモル大使の名刺も届きました。
今日からプレモルをクチコミで広めていきます。
モチロン、モンドセレクション金賞つながりで
幸せの黄色いカステラも一緒にオススメします。
以上、店長 中島でした。
2011年11月24日
味のバリエーションも豊富で気に入りました
大きさもよく、何よりおいしかったです。
味のバリエーションも豊富で気に入りました。
リピートありです。
香川県の岡田様、おハガキありがとうございました。
当店のカステラは、食べやすいように10切れにカットしております。
味もしっとりとしており老若男女、年齢に問わず親しんでもらってます。
味のバリエーションも幸せの黄色カステラ、いちごカステラ、キャラメルカステラ
抹茶カステラ、チーズカステラ、りんごの森のカステラと
沢山あります。是非色んなお味をご賞味下さいませ。
色んなところに旅行に行ってみたい永田でした。
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2011年11月24日
プレモルセミナー最終話 あの著名人から手渡しで…
前回のブログで、サントリー熊本工場に着くまでをお話をしました。
雨のバス車内から工場が見えると、参加者のボルテージも一気にアップ。
いよいよ待ちに待った工場見学と、特別セミナーです
玄関ではサントリーの社員の方々のお出迎え。
こういう経験はないので、ちょっと優越感にひたってしまいます。
約30分ぐらいの工場見学(撮影禁止のため画像なし)がおわると
いよいよプレモル特別セミナーの開催!
今回は長崎からバス1台、約40名ほどの参加に加え、
熊本から1台、福岡・佐賀から1台の合計3台、100名以上の方の参加だそうです。
ビールの美味しいそそぎかたを伝授されました
(皆さん真剣に見ています)
そしてここから特別ゲストの登場!
今回はテレビ「出没!アド街ック天国」などでおなじみ、
タレントでコラムニストの、山田五郎さんがスペシャルゲストとして登場!
面白い講演の最後に、山田さんから直接手渡しする、
当日の日付刻印付プレモルセミナー特製ビールジョッキを受け取る代表者の抽選会へ
このときに参加者の番号となるのが
バスに乗り込みときに渡された番号なんです。
そして、なんと、その代表者に妻が選ばれたんです!!!
なんというサプライズ!!!
壇上にあげられ、直接手渡しされたあと、コメントしているところです
その後、興奮冷めやらぬままレストランへ移動
待ちに待ったプレモルとの再開!
待った甲斐があった、クリーミーな泡と深い香りを堪能しながら
一気にのどに押し込みました(プハ~~)
楽しいクイズ大会などもありつつ、美味しい食事とビールを堪能しました。
熊本ならではの馬刺しのオードブル
最後にはデザートもしっかりいただきました
14時30分過ぎに工場を出発し
長崎に着いたのは夜の7時ごろでした。
(帰りのバスでは、お酒を飲んでいたので
みなさんバスに揺られ寝てました)
とっても楽しい体験をさせてくれたサントリーさん、
そして貴重な経験をさせてくれた山田五郎さん
とってもありがとうございました!
以上、店長 中島でした。
雨のバス車内から工場が見えると、参加者のボルテージも一気にアップ。
いよいよ待ちに待った工場見学と、特別セミナーです
玄関ではサントリーの社員の方々のお出迎え。
こういう経験はないので、ちょっと優越感にひたってしまいます。
約30分ぐらいの工場見学(撮影禁止のため画像なし)がおわると
いよいよプレモル特別セミナーの開催!
今回は長崎からバス1台、約40名ほどの参加に加え、
熊本から1台、福岡・佐賀から1台の合計3台、100名以上の方の参加だそうです。
ビールの美味しいそそぎかたを伝授されました
(皆さん真剣に見ています)
そしてここから特別ゲストの登場!
今回はテレビ「出没!アド街ック天国」などでおなじみ、
タレントでコラムニストの、山田五郎さんがスペシャルゲストとして登場!
面白い講演の最後に、山田さんから直接手渡しする、
当日の日付刻印付プレモルセミナー特製ビールジョッキを受け取る代表者の抽選会へ
このときに参加者の番号となるのが
バスに乗り込みときに渡された番号なんです。
そして、なんと、その代表者に妻が選ばれたんです!!!
なんというサプライズ!!!
壇上にあげられ、直接手渡しされたあと、コメントしているところです
その後、興奮冷めやらぬままレストランへ移動
待ちに待ったプレモルとの再開!
待った甲斐があった、クリーミーな泡と深い香りを堪能しながら
一気にのどに押し込みました(プハ~~)
楽しいクイズ大会などもありつつ、美味しい食事とビールを堪能しました。
熊本ならではの馬刺しのオードブル
最後にはデザートもしっかりいただきました
14時30分過ぎに工場を出発し
長崎に着いたのは夜の7時ごろでした。
(帰りのバスでは、お酒を飲んでいたので
みなさんバスに揺られ寝てました)
とっても楽しい体験をさせてくれたサントリーさん、
そして貴重な経験をさせてくれた山田五郎さん
とってもありがとうございました!
以上、店長 中島でした。
2011年11月23日
キティちゃん発見 カステラブログ
先日スーパーでキティちゃんを発見。
味の素さんのマヨネーズのコーナーで
「HELLO KITTY ピュアセレクト」メニューブックなるものを見つけまして速攻GET
こんな感じです
中にはピュアセレクトを使ったレシピがのっていて
その横には可愛いキティのイラストが!
その中でも私が一番可愛いと思ったのがこれ
卵を持って、帽子をかぶった姿がなんともいいですね。
以上、最近すっかりキティラー化している41歳(の九州男児)店長 中島でした。
味の素さんのマヨネーズのコーナーで
「HELLO KITTY ピュアセレクト」メニューブックなるものを見つけまして速攻GET
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中にはピュアセレクトを使ったレシピがのっていて
その横には可愛いキティのイラストが!
その中でも私が一番可愛いと思ったのがこれ
卵を持って、帽子をかぶった姿がなんともいいですね。
以上、最近すっかりキティラー化している41歳(の九州男児)店長 中島でした。
2011年11月22日
友人にカステラ頂きました。
今回、友人にいちごカステラをいただきました。
初めて食べました。
おいしかった~~~~~。
いちごのあわ~い味が
カステラの中で生きているように思います。
3月長崎に行くので買いたいですね。
楽しみにしています。
福岡県の秋山様お手紙ありがとうございました~(^○^)
当店のいちごカステラがお口に合いましたようで私もとっても嬉しいです(●´∀`●)
いちごカステラの他にもたくさんの種類のカステラがございますので
ご賞味くださいませ♪♪
長崎に訪れの際はぜひ、お立ち寄りくださいませ☆
スタッフ一同お待ちいたしております。
年賀状作成に追われている前田真帆でした♪
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2011年11月22日
バレンタインの撮影会 カステラブログ
昨日は、福岡のスタジオで、バレンタインイベント用のカステラの撮影でした。
私はいけませんでしたが、スタッフの村川さんと樫本さんが
高速バスに乗って立会いしてきてくれました(お疲れ様)
最近は、スタッフが成長して活動をしてくれるので
とても心強く思っています。
これからも彼女たちの活躍の場をドンドン提供していきたいです。
そんな彼女たちからの報告では、かなりいい写真がとれたとのこと。
今からどんな写真か楽しみです。
ちなみに、途中で携帯の写メを送ってくれたのがこちら。
▲高級感があって、とてもいい雰囲気です♪
さて今日は11月22日で、いい夫婦の日。
今夜はケーキでも買って帰ろうと思います。
以上、ケーキで妻からの好感度を上げようと目論む店長 中島でした。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<今後の物産展スケジュール>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
11/17-11/23 東京都新宿 京王百貨店
12/01-12/07 甲府市 岡島百貨店
12/16-12/25 静岡 伊勢丹百貨店
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私はいけませんでしたが、スタッフの村川さんと樫本さんが
高速バスに乗って立会いしてきてくれました(お疲れ様)
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とても心強く思っています。
これからも彼女たちの活躍の場をドンドン提供していきたいです。
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今からどんな写真か楽しみです。
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さて今日は11月22日で、いい夫婦の日。
今夜はケーキでも買って帰ろうと思います。
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2011年11月21日
久しぶりのおいしいカステラ
あんまりおいしかったので友達にもあげました。
いろんなカステラ食べますが、
久しぶりのおいしさ、良いですね、本ものです。
おいしかったです。
およばれする時に、あれ、このカステラは粉がちがうのか
さとうが、イーストが何かが違う
卵は入っていると思うのですがだめなのはすぐにわかります。
福岡県の高田様、お葉書ありがとうございました。
本物の味の追求は
職人が日々研究を重ねて辿り着いた成果です。
カステラの生地は気温、湿度によって焼き上がりが変わるため
職人が毎日配合を見直し焼き上げております。
お友達にもご紹介いただけたとのことでありがとうございます。
またご縁がございましたら宜しくお願い致します。
以上、急に朝晩寒くなり
あわてて娘のお洋服を買いに行った 計画性のない稲富でした。
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2011年11月21日
昔ながらで変わらぬ味のカステラです。
たいへん おいしかったです。
これからも、かわらぬ味でお願いします。
滋賀県の伴藤様 おハガキありがとうございました。
”変わらぬ味” 大切ですよね!!
口に入れた瞬間に思い出が蘇るような・・・
たくさんの方の思い出の味になれるように頑張っていきたいと感じました。
伴藤様、またぜひ”変わらぬ味”のチェックをお願いいたします☆
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