カステラ専門店【長崎心泉堂】幸せの黄色いカステラブログ

とってもしっとりしておいしかったです。
が私はあのザラメをもっと形を残して食べたかったです。
カステラと言えばザラメ！
これからもがんばって作ってください！！
シンプルな野菜も考えてみてください。

大分県の後藤様お葉書ありがとうございます＼◎(*＾●＾*)◎／
ザラメ糖について、貴重なご意見ありがとうございます。
ザラメ糖は溶ける場合がございます。
ただ、溶けてくることによってカステラにしとりを与えてくれます。
どうしても、季節（気温）により、ザラメ糖の溶けかたには変化があり、時期によっては溶けやすくなります。

お客様のお声をいただき、焼き、泡きり、ザラメ糖の調節、しっとり感、【気温・湿度】により焼きの温度を調節するなど
より良い製品作りを目指し職人と共に精進してまいります。

またのご利用お待ちいたしております( *´ω｀)

もうじきクリスマス☆ウキウキしてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを待っている前田真帆でした☆

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